Kopi yang menguasai 60% pasar dunia adalah kopi dengan jenis Arabika. Kopi Arabika memang unik. Begitu harum dan kaya rasa, terkenal dengan rasa asam yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi Robusta yang memang terkenal dengan pahit nya.
Kopi Arabika memiliki banyak varietas, jika dihitung jumlah nya lebih dari 20 varietas biji. Dari kesekian banyak varietas tersebut, kemudian para ahli mengelompokan menjadi 6 varietas utama yaitu: Continue reading
