Category Archives: Specialty Coffee Indonesia

Suplier Kopi Indonesia

Suplier Kopi Indonesia Terbaik

Indonesia dikenal sebagai produsen penghasil kopi terbesar ketiga didunia setelah Brazil dan Vietnam. Kopi Indonesia terkenal sebagai kopi terbaik karena terdiri dari banyak sumber daerah, dimana setiap daerah memiliki citarasa khas sendiri. Kini telah banyak suplier kopi Indonesia yang muncul dengan menawarkan masing-masing produk dengan keunggulan nya masing-masing.

specialty coffee depan

Saat ini industri kopi semakin berkembang. Semakin banyak masyarakat Indonesia yang mengenal kopi Indonesia specialty grade, atau kopi Arabika Indonesia dengan level yang terbaik. Pada zaman dulu, mendapatkan kopi specialty grade cukup sulit, karena hampir setiap panen langsung di ekspor ke seluruh dunia. Kopi Indonesia dikenal juga sebagai bahan baku wajib bagi Coffee Blend di seluruh dunia.

Kini cafe-cafe di Indonesia juga sudah mulai banyak yang menyajikan kopi specialty grade. Contohnya di Jakarta, bisa dikatakan 70% sudah menyajikan beragam Specialty Coffee Indonesia dari beragam origin (daerah).

Jika anda pemilik Cafe, Hotel, Restaurant, Eksportir, atau personal yang sedang mencari suplier kopi Indonesia, Anda telah berada di tempat yang tepat. Kami dari JPW Coffee siap mensuplai kopi Arabika Indonesia specialty grade dengan kualitas terbaik dan stabil, tentunya dengan harga yang terjangkau.

Kami siap mensuplai aneka kopi Indonesia seperti:

  1. Kopi Luwak Liar Aceh Gayo
  2. Kopi Aceh Gayo
  3. Kopi Lintong
  4. Kopi Mandheling
  5. Kopi Bali
  6. Kopi Toraja
  7. Kopi Flores
  8. Kopi Papua

Kini kami hanya fokus menjual aneka jenis kopi arabika saja, namun kami juga siap mensuplai kopi jenis robusta terbaik jika Anda juga membutuhkan nya. Kami menyediakan stok kopi specialty grade mulai dari green bean, roasted bean, dan ground coffee (powder).

Semua kopi kami produksi dan sangrai sendiri di kantor kami menggunakan mesin sangrai modern kapasitas 5kg dengan merk Toper. Kami telah melakukan aneka eksperiment roasting profile untuk menghasilkan biji kopi sangrai dengan aroma dan rasa yang nikmat.

Apa itu Specialty Coffee?

Dunia kopi semakin hari semakin berkembang. Para peminum kopi kini sudah mulai bisa membedakan mana kopi yang berkualitas dan buruk. Kopi yang tergolong dalam kualitas baik inilah yang kemudian mendapatkan sebutan sebagai Specialty Coffee atau Kopi Special.

specialty coffee depan

Istilah Specialty Coffee sesuai dengan namanya, yaitu sebuah penilaian terhadap kopi dengan aroma dan rasa yang istimewa, diatas kopi rata-rata pada umumnya.

Sejarah Specialty Coffee

Asal mula pengklasifikasian Specialty Coffee di buat oleh seorang wanita bernama Erna Knutsen yang ditulis pada Tea & Coffee Trade Journal. Erna menggunakan istilah ini untuk kualitas kopi yang bisa disebut “premium” atau “gourmet”. Kopi Special diolah dengan cara khusus, mulai dari pengolahan perkebunan hingga menjadi biji mentah. Salah satu cara yang paling kenal dari proses pembuatan Specialty Coffee adalah “Petik Merah”.

Pengertian dari petik merah adalah sebuah metode pencabutan buah kopi dari pohon dengan cara dipetik satu persatu, yang hanya dipilih dari buah kopi yang sudah matang. Hal ini kemudian membuat biji kopi yang dihasilkan dari buah merah ini memiliki kualitas yang sangat baik.

Syarat sebuah kopi bisa disebut sebagai Specialty Grade adalah:

  1. Perkebunan dikelola dengan cara organik. Hal ini tidak menjadi ukuran mutlak, karena masih banyak juga Specialty Coffee yang dihasilkan dari perkebunan non organik
  2. Petik Merah. Petani hanya memetik buah kopi yang berwarna merah saja, yang kemudian diproses menjadi green bean.
  3. Memiliki total defect <4%. Jika dalam 1kg green bean specialty coffee, maka total defect atau biji rusak tidak boleh lebih dari 40g.
  4. Memiliki nilai cupping test >80. Tidak semua kopi bisa mendapatkan nilai >80, hanya kopi special yang diolah dengan cara yang tepat saja yang dapat mendapatkan score diatas 80.

Kini kopi special telah populer diseluruh dunia. Hampir seluruh cafe dan coffee shop di dunia kini menyajikan Specialty Coffee. Oleh karena itu, khusus untuk Indonesia sendiri, ekspor Specialty Coffee dalam 10 tahun belakangan ini semakin meningkat. Kopi Indonesia yang kaya rasa telah diekspor hampir ke seluruh dunia.

Specialty Coffee by JPW Coffee

JPW Coffee adalah salah satu perusahaan Kopi Indonesia yang hanya memproduksi dan menjual Kopi Special dengan kualitas terbaik. JPW Coffee lebih memfokuskan diri untuk menjual kopi jenis Arabika. Seperti yang telah kita ketahui, 60% pasar kopi dunia dikuasai oleh kopi jenis Arabika.

Kami menjual kopi special dari beragam daerah di Indonesia, yaitu:

  1. Kopi Aceh Gayo
  2. Kopi Lintong
  3. Kopi Mandheling Lake Toba
  4. Kopi Mandheling Ankola Sipirok
  5. Kopi Bali Kintamani
  6. Kopi Flores Bajawa
  7. Kopi Toraja Sapan
  8. Kopi Papua Wamena

Kami menjual kopi mulai dari biji mentah (green bean) hingga bubuk. Untuk Roasted bean atau bubuk, kami menjual dengan kemasan 250g per bungkus. Jika anda ingin kemasan lain yang lebih besar, kami juga bisa menyediakan untuk anda.

JPW Coffee juga siap mensuplai kebutuhan Specialty Coffee untuk Cafe, Restaurant, Hotel, Importir, Eskportir, dan juga pribadi.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai produk kopi kami, anda bisa menghubungi kami sekarang di nomor telepon 0217821186 atau 02193221175.

Terimakasih

Distributor Kopi Indonesia Dengan Aneka Tawaran Menarik

Kopi Indonesia memiliki kualitas yang tidak berbeda dengan jenis kopi lainnya terutama dari negara produsen utama seperti Brazil misalnya. Bahkan, kopi yang biasa dinikmati oleh masyarakat lokal ini diproduksi di beberapa daerah strategis dimana kualitas biji kopi yang dihasilkan benar-benar terbaik Aroma hingga kelezatanya pun sangat jelas terasa sehingga menambah gairah untuk mencicipinya baik siang maupun pagi hari.

kopi indonesia

Fakta di lapangan berbicara bahwa penikmat kopi saat ini sangat banyak mulai dari anak-anak, remaja hingga para orang tua sekalipun. Artinya, mereka merupakan pangsa pasar yang sangat potensial dengan cara menjual aneka jenis kopi yang sebenarnya sangat mudah didapat. Hal ini dikarenakan sudah banyaknya para distributor kopi yang membuka peluang kerja sama dengan pihak masyarakat yang hendak membuka satu usaha khususnya menjual kopi. Continue reading Distributor Kopi Indonesia Dengan Aneka Tawaran Menarik

Kopi Mandheling Ankola Sipirok

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Mandheling Ankola Sipirok

mandheling sipirok

Grade: Specialty Grade

Aroma: Flowery like tea, Tobacco

Acidity: High

Body: Medium, Smooth, Very Clean after taste

Flavour: Lemony, Chocolaty and nutty hints

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.105.000/kg

Status: Ready Stock

green bean mandheling sipirok

History

Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia dan salah satunya adalah jenis kopi Mandheling Ankola Sipirok. Dengan cita rasa serta keunikan yang ada pada jenis kopi dari Indonesia membuat produk kopi Indonesia juga telah menembus dunia. Salah satu produk kopi Indonesia yang telah dikenal di dunia adalah jenis kopi luwak. Produk kopi dengan bau harum serta cita rasa yang enak ini telah dapat menjadi salah satu produk unggulan kopi dari Indonesia. Yang menarik Indonesia tidak hanya memiliki jenis kopi luwak, tetapi ada juga beberapa jenis kopi lain yang telah menjadi salah satu kopi unggulan dari daerah masing-masing.

Asal mula dari kopi Mandheling Ankola Sipirok

Jenis kopi ini berasal dari daerah Tapanuli. Sipirok adalah merupakan sebuah kecamatan dan juga pusat pemerintahan kabupaten Tapanuli Selatan, Sumatera Utara. Di daerah kecamatan ini juga terdapat sebuah danau bernama Marsabut.  Sedangkan Mandheling adalah merupakan sebuah sebutan yang sering digunakan pada masa penjajahan Belanda. Istilah nama ini pernah digunakan pada masa penjajahan Belanda. Istilah ini adalah  lebih kepada sebuah etnis dan bukan merupakan sebuah sebutan untuk wilayah.

Lokasi tempat ini berada di wilayah geografis dataran tinggi bukit Barisan Sumatera Utara yang letaknya adalah berada di lokasi Gunung Sorik Marapi dan Gunung Kulabu. Tempat ini memiliki jenis tanah vulkanik yang subur dengan iklim yang basah dan dekat dengan daerah katulistiwa.

Kelebihan Kopi Mandheling Ankola Sipirok

Kopi Mandheling Ankola Sipirok telah menjadi salah satu jenis kopi yang cukup terkenal di dunia. Jenis kopi ini berasal dari sebuah wilayah Ankola, sipirok dekat dengan perbatasan di Sumatera Barat.  Ada beberapa jenis kopi yang masuk dalam golongan dari jenis kopi Madnheling. Beberapa jenis kopi tersebut adalah seperti kopi Gayo, kopi Sidikalang, kopi simalungun, kopi sipirok, dan kopi mandailing sendiri. Kelebihan dari jenis kopi Mandailing ini adalah karena kekuatan karakter dari rasa kopi ini yang sulit untuk ditandingi oleh jenis kopi lainnya.

Yang menarik adalah dari sisi proses produksi kopi Mandailing ini terlihat masih menggunakan sistem pengelolaan yang tradisional. Hal ini yang membuat jenis kopi ini terlihat terbatas. Jika dilihat dari kualitas serta brand produk Mandheling Ankola Sipirok ini telah menjadi salah satu produk unggulan tersendiri.

Kita sebagai bangsa Indonesia tentu harus bangga dengan adanya potensi jenis kopi seperti kopi Mandheling Ankola Sipirok ini . Potensi alam yang ada di Indonesia telah membuat banyak jenis kopi yang ada di berbagai macam daerah. Kita dapat melihat minuman kopi juga telah menjadi salah satu gaya hidup tersendiri dari kalangan atas sampai dengan kalangan menengah. Dari sisi pemrosesan pembuatan kopi juga terlihat cukup menarik, kita dapat melihat bagaimana jenis minuman kopi telah diproduksi dalam bentuk sachet sehingga kita akan dengan mudah minum kopi. Hanya dengan air panas kita sudah dapat minum kopi dari sebuah sachet.

Hal lain yang lebih menarik lagi adalah dari sisi industri kopi itu sendiri. Indonesia telah memiliki salah satu produk unggulan kopi yaitu jenis kopi luwak dengan kualitas terbaik yang ada dari jenis kopi. Kopi dengan brand Mandheling Ankola Sipirok ini juga telah menjadi brand tersendiri asli dari Specialty Coffee Indonesia. Brand kopi seperti ini yang telah dapat menumbuhkan kepercayaan diri bagi produsen kopi dari berbagai daerah untuk terus mempertahankan jenis kopi yang ada. Bagi anda penggemar kopi, maka anda dapat mencoba jenis kopi Mandheling Ankola Sipirok.

Kopi Bali Kintamani

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Bali Kintamani

Bali kintamani

Grade: Specialty Grade

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Dark Chocolate, Orange, Lemon

Acidity: High

Body: High

Flavour: Sweet, Syrup like, Chocolate bitter like

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.105.000/kg

Status: Ready Stock

Bali kintamani

History

Jika dilihat dari perkembangan kopi yang ada di Indonesia, kita dapat melihat ada banyak jenis kopi yang cukup dikenal di Indonesia dan salah satunya adalah jenis kopi Bali. Produk olahan kopi asli dari Kawasan Kintamani ini  adalah merupakan jenis produk kopi yang telah dikenal oleh masyarakat Indonesia. Yang menarik adalah jenis kopi ini juga memiliki perbedaan yang unik jika dibandingkan dengan jenis produk kopi yang lainnya. Kopi Kintamani ini telah memiliki keunggulan kompetitif tersendiri dan telah banyak diminati oleh penggemar kopi dari berbagai dunia.

Keunggulan dari jenis kopi Bali

Jenis kopi Bali Kintamani ini berasal dari kawasan dengan ketinggian berada di atas 900 dpl. Yang menarik adalah agroekosistem jenis kopi Kintamani Bali ini sangat cocok untuk pertumbuhan kopi Arabika dengan sistem pertaniannya yang dikenal homogen, terutama di kawasan Kintamani. Kawasan ini dikenal memiliki iklim dengan suhu udara yang dingin dan kering sesuai dengan suhu udara yang tinggi. Selain itu dengan tanah vulkanik yang subur membuat jenis tanaman kopi ini dapat dihasilkan dengan mutu berkualitas tinggi.

Keunggulan Lain dari Kopi Bali

Keunggulan lain dari jenis kopi Kintamani ini adalah dari sisi sejarah dan tradisi budaya lokal yang membuat jenis tanaman kopi ini memiliki mutu berkualitas tinggi. Jenis kopi ini juga dikenal mempunyai reputasi dengan nama “origin coffee” atau kopi asli dari Indonesia. Komoditas kopi ini telah berhasil menembus pasar Jepang, Perancis dan beberapa negara Eropa lainnya.  Hal ini yang membuat kita sebagai rakyat bangsa Indonesia harus bangga terhadap jenis produk bernilai ekonomis tinggi dari Bali ini.

Jenis kopi Bali atau biasa disebut sebagai kopi Kintamani ini adalah merupakan salah satu jenis kopi arabika yang dikenal memiliki rasa yang manis dan lembut. Kopi ini juga telah dikembangkan dengan sistem Subak Abian yang dapat membantu mendorong pengolahan jenis kopi ini secara organik. Jenis kopi ini adalah merupakan salah satu jenis kopi yang unik terutama dari daerah Bali.

Kopi Arabika Kintamani ini juga memiliki rasa yang tidak terlalu sepat dan juga tidak terlalu pahit. Salah satu alasan mengapa kopi ini memiliki rasa tersebut adalah karena petani kopi Kintamani ini memiliki cara dan juga kepedulian yang tinggi tentang bagaimana cara memetik selama panen.  Yang pasti jenis kopi Kintamani ini juga telah dapat membantu perekonomian petani setempat dan masyarakat sekitar.

Jenis kopi ini terlihat hampir memiliki persamaan dengan kopi jawa. Perbedaannya adalah dari sisi jenis kopi Kintamani Bali yang lebih memiliki aroma menyengat dibandingkan dengan kopi jawa yang memiliki aroma rempah. Jenis kopi ini juga memiliki perbedaan jika dibandingkan dengan kopi Mandailing ( Sumatera) yang lebih memiliki kekentalan yang lebih tinggi dengan daya asam yang lebih rendah.

Bagi kita penggemar kopi maka kita dapat mencoba untuk dapat mengkonsumsi jenis kopi Bali ini.  Dengan cita rasa yang enak serta bau yang harum membuat jenis kopi ini telah dikenal oleh masyarakat dunia.

Yang menarik dari proses pengembangan tanaman kopi ini adalah bagaimana petani daerah setempat juga telah dapat mengembangkan tanaman kopi yang terkenal ramah lingkungan ini. Dengan proses pemeliharaan yang dapat memanfaatkan pupuk organic yang telah diperoleh dari penggemukan hasil ternak sapi. Akhir kata, dengan segala kelebihan yang dimiliki, bukan sesuatu yang mengejutkan kalau kopi Bali begitu terkenal.

Kopi Papua Wamena

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Papua Wamena

papua wamena

Grade: Specialty Grade

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Spicy, Caramelly, Flowery

Acidity: Medium, Smooth and Clean

Body: High

Flavour: Nutty, Orange Hint, Herb

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.75.000/pack

Harga Green bean: Rp.145.000/kg

Status: Ready Stock

green bean papua wamena

History

Jenis kopi Papua ini adalah merupakan salah satu jenis kopi produk asli dari Indonesia yang telah mulai dikenal di seluruh dunia. Menengok sejarah tempat kopi ini berasal, jika kita melihat dari sisi kekayaan alam yang dimiliki oleh Indonesia tentu terlihat cukup menarik. Salah satunya adalah pemandangan yang ada di kota Wamena, sebuah kota kecil yang ada di lembah pegunungan daerah Sriwijaya , Papua.  Selain dari sisi pemandangan alam yang indah, kita juga dapat melihat hasil kekayaan alam yang ada dari bumi Papua ini. Beberapa jenis hasil bumi yang ada yaitu seperti kopi Arabika, Umi-Umbian dan juga sayur-sayuran ada di pulau Papua ini. Tetapi yang lebih menarik lagi adalah adanya produksi kopi Papua.

Sejarah Kopi Papua Wamena

Jenis kopi Arabika Wamena ini tumbuh di lembah Baliem daerah pegunungan Jayawijaya Mamena. Yang menarik adalah pertumbuhan dari jenis tanaman kopi ini tidak menggunakan pupuk kimia. Jenis kopi Arabika Wamena ini dapat tumbuh subur secara alami.

Yang menarik adalah kopi Papua telah dinikmati oleh penggemar kopi dari seluruh dunia. Terutama adalah di warung kopi dan kafe yang ada di Wamena, selain itu jenis kopi ini telah menjadi produk unggulan tersendiri dari masyarakat Papua. Kualitas dari jenis kopi ini  memiliki cita rasa yang khas jika dibandingkan dengan cita rasa kopi Arabika yang lain.

Keunggulan kopi Papua Wamena

Keunggulan dari kopi Papua ini salah satunya adalah kemampuannya untuk tumbuh secara alami dan tidak menggunakan bahan pupuk kmia. Selain itu kelebihan dari jenis kopi ini dikenal mempunyai aroma dan rasa yang khas. Jenis kopi ini juga tidak memiliki rasa asam karena kadar asam yang terlihat lebih rendah. Jika kita melihat dari sisi penyajian kopi yang ada terlihat memiliki berbagai macam jenis proses penyajian yang menarik.

Kita dapat melihat bagaimana proses penyajian masing-masing jenis kopi terilhat berbeda. Ada beberapa tenik penyajian proses kopi  yang terlihat berbeda, yaitu saat kopi diseduh dengan menggunakan air mendidih. Jika kita melihat bagaimana teknik seduh yang terlihat sederhana dan banyak dipakai adalah dengan memasukkan kopi ke dalam cangkir kemudian di seduh dengan menggunakan air mendidih.

Tetapi yang menarik ternyata ada tiga teknik seduh yang dapat kita gunakan dalam menyajikan jenis kopi yang enak. Yang menarik adalah teknik seduh kopi juga telah menggunakan beberapa jenis alat yang berbeda. Kita dapat melihat bagaimana teknik penyeduhan kopi juga memiliki hasil yang berbeda-beda.

Ada teknik penyeduhan yang menggunakan jenis filter kertas  dan yang membedakannya adalah dari sisi cara untuk dapat menuangkannya akan dapat melahirkan rasa kopi yang terlihat berbeda. Biasanya ada cara filter yang dapat dibasahi terlebih dahulu tetapi ada juga yang tidak, kita dapat melihat masing-masing proses penyeduhan akan dapat membuat rasa kopi terlihat berbeda.

Kopi Papua Wamena Pilihan Para Pecinta Kopi

Yang lebih menarik tentu saja adalah bagaimana kualitas kopi yang ada di Indonesia telah dikenal oleh seluruh dunia terutama bagi penggemar kopi. Kita dapat merasakan manfaat dari minuman kopi ini. Sebagai salah satu contoh manfaat dari minuman kopi yang kita tahu adalah untuk dapat mengurangi rasa ngantuk sejenak terutama saat kita sedang bekerja. Jika anda seorang pecinta kopi, kopi Papua tentunya salah satu jenis kopi yang patut untuk dicoba.

Kopi Toraja

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Toraja Sapan

toraja

Grade: Specialty Grade

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Caramelly, Chocolaty, Fruity

Acidity: Medium

Body: High

Flavour: Sweet Chocolate, Delicate, Lychee like

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.110.000/kg

Status: Ready Stock

green-bean-toraja-edit

History

Indonesia terkenal dengan kekayaan alam yang ada di dalamnya dan salah satunya adalah merupakan produk kopi Indonesia yang cukup dikenal yaitu jenis kopi Toraja. Jenis kopi ini adalah merupakan salah satu jenis kopi yang cukup dikenal di kalangan pecinta kopi. Jenis kopi ini  juga mempunyai sebutan sebagai kopi Celebes Kalosi. Jenis kopi ini adalah merupakan kopi dengan kandungan asam rendah.

Sejarah dari Kopi Toraja

Sejarah dari jenis kopi ini sudah ada dari jaman Belanda dahulu. Daerah Toraja terkenal dengan penghasil rempah-rempah terbesar di Indonesia, sehingga membuat kopi Toraja memiliki citarasa yang unik. Jenis biji kopi  ini ditanam di sebuah daerah pegunungan yagn cukup tinggi dan berada di Sulawesi. Sapan adalah merupakan sebuah tempat kecil di Sulawesi yang merupakan nama tempat pengumpulan kopi yang ada di daerah sekitarnya. Sedangkan Toraja adalah merupakan nama daerah pegunungan di Sulawesi, tempat tumbuhnya jenis tanaman kopi satu ini.

Kelebihan dari Kopi Toraja

Ciri khas dari jenis kopi Toraja ini adalah dikenal memiliki aroma bau harum yang khas. Selain itu jika dilihat di wilayah Sulawesi yang merupakan tempat geografis yang subur dapat membantu memproduksi beberapa macam jenis hasil sumber daya alam yang cukup dikenal di dunia sebagai penghasil rempah-rempah kelas dunia pada saat itu. Dengan rasa serta bau harum dari kopi telah dapat membuat jenis kopi ini telah dapat menjadi brand tersendiri.

Aroma wangi dari kopi ini langsung dapat tericum saat kita membuka kemasan dari kopi Toraja ini. Yang menarik adalah rasa kopi ini memiliki perbedaan dengan jenis kopi Indonesia lainnya. Jenis kopi ini bahkan juga telah dijual kenegara Jepang dan AS.

Bagi kita sebagai rakyat Indonesia tentu harus berbangga dengan adanya jenis produk kopi Toraja satu ini. Rasa dan juga kualitas dari jenis produk kopi ini adalah merupakan salah satu jenis kopi terbaik. Minuman kopi juga telah dikenal sebagai minuman yang telah dapat dinikmati oleh seluruh kalangan. Kita dapat menjumpai jenis minuman kopi ini dalam bentuk sachet di warung dan juga restaurant yang menyediakan minuman kopi ini.

Selain itu, jenis kopi yang ada di Indonesia juga dikenal memiliki berbagai macam jenis pengolahan jenis kopi yang berbeda-beda. Hal ini juga yang membuat rasa kopi terlihat mempunyai rasa yang unik diantara jenis kopi yang satu dengan kopi yang lainnya. Salah satu contoh adalah jenis kopi Toraja.

Jenis kopi ini dikenal memiliki dua jenis kopi yang berbeda yaitu jenis kopi Toraja Arabika dan kopi Toraja Robusta. Kualitas dan juga rasa dari kopi Toraja ini sudah tidak diragukan lagi. Selain itu, kita juga mengenal berbagai macam jenis proses pengolahan kopi yang terlihat berbeda antara satu jenis kopi dengan kopi lainnya. Hal ini juga yang membuat rasa kopi terlihat memiliki cita rasa yang enak. Proses penyeduhan kopi di Indonesia juga dikenal memiliki berbagai macam cara penyeduhan.

Dengan makin berkembangnya industri kopi yang ada di Indonesia akan dapat berdampak positif terutama adalah bagi perekonomian Indonesia. Kita dapat melihat bagaimana industri kopi dapat membuka lapangan pekerjaan yang cukup banyak bagi petani kopi di seluruh tanah Air. Selain itu kita juga dapat melihat bahwa industri kopi juga telah banyak membantu Indonesia dapat tampil dengan penuh percaya diri terutama dari sisi produk kopi yang telah mendunia, salah satunya adalah produk kopi Toraja ini.

Kopi Flores Bajawa

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Flores Bajawa

flores bajawa

Grade: Specialty Grade

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Nutty, Caramel

Acidity: Medium

Body: Medium, Very Smooth, Clean After Taste

Flavour: Nutty, Orange, Chocolaty

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.120.000/kg

Status: Ready Stock

Green bean flores bajawa

History

Flores adalah salah satu bagian dari negara Indonesia bagian Timur.  Salah satu daerah di kepulauan Flores terkenal dengan hasil kopi nya yang telah menyebar hampir keseluruh dunia. Daerah tersebut adalah Bajawa.

Bajawa berasal dari kata Bhajawa, yang berasal dari dua kata “Bha” dan Jawa”. Bha memiliki artik “piring”, dan Jawa memiliki arti “perdamaian”. Bhajawa memiliki arti sebagai piring perdamaian atau daerah yang memulai perdamaian untuk mempersatukan keseluruhan Flores menjadi utuh.

Belanda ketika itu sulit menyebutkan kata “Bhajawa”, sehingga mereka banyak menyebutnya dengan “Bajawa”. Kemudian nama Bajawa ini telah menjadi sebuah nama daerah resmi yang ditetapkan oleh pemerintah Indonesia untuk Flores.

Sejarah Kopi Flores Bajawa

Flores Bajawa memiliki daerah yang subur dan alami. Kopi Flores adalah kopi dengan jenis Arabika. Perkebunan kopi di Bajawa memiliki ketinggian diatas 1300 meter diatas permukaan laut. Semakin tinggi daerah perkebunan maka kopi yang dihasilkan akan semakin baik.

Seluruh kopi Flores Bajawa melalui proses organik, tanpa bahan kimia. Ini salah satu alasan mengapa kopi Flores memiliki citarasa yang kuat dan harum. Pemerintah setempat juga sangat mendukung para petani kopi di Flores. Mereka terus membina agar bisa menghasilkan kopi dengan kualitas ekspor dan terbaik, dan nampaknya ini sudah terbilang sukses, karena kini Flores menjadi penyumbang ekspor kopi yang besar untuk Indonesia.

Keunggulan dari Kopi Flores Bajawa

Seperti kopi daerah Indonesia Timur pada umumnya, kopi Flores memiliki citarasa yang kuat atau strong. Selain itu, kopi Flores juga memiliki harum yang kuat. Jumlah kopi Specialty yang di hasilkan tidak sebanyak dari daerah Sumatera. Hal ini membuat kopi Flores Bajawa memiliki harga yang lebih mahal dari kopi daerah Sumatera.

Kini kopi Flores telah diekspor hampir keseluruh dunia. Ekspor paling banyak ke Amerika. Warga Amerika dan Eropa sangat menyukai citarasa kopi yang kuat. Tahun ini permintaan Ekspor kopi Flores Bajawa ke Amerika mencapai 1000 ton, namun kita baru bisa memenuhi ekspor sebanyak 300 ton saja. Tidak hanya Amerika, kopi Flores juga diburu oleh Eropa, namun kita belum bisa memenuhi seluruh permintaan mereka karena memang jumlah nya masih sangat terbatas.

Beberapa waktu yang lalu pemerintah Indonesia juga telah menetapkan Indikasi Geografis (IG) untuk daerah Bajawa. Hal ini membuat kopi Bajawa layak disebut sebagai kopi single origin. Kopi Single Origin memiliki harga jual yang lebih tinggi dibandingkan kopi yang berasal dari banyak daerah dan dicampur lalu dijual ke pasaran.

Kopi Flores Bajawa menjadi salah satu kopi terbaik Indonesia yang harus anda cicipi. Kami dari JPW Coffee menjual kopi Flores Bajawa Specialty Grade. Kami hanya menjual kopi special dengan defect dibawah 4%, yang artinya kopi yang kami jual berisi biji kopi terbaik tanpa cacat. Cacat dalam biji kopi bisa seperti biji berlubang, biji hitam, biji pecah, terdapat kotoran-kotoran, dan lain lain.

Kami tidak selalu memiliki ketersediaan stok untuk kopi Flores Bajawa ini. Stok kami biasanya banyak ketika musim panen saja. Oleh karena itu, jika anda penasaran dengan kopi special dari Flores ini, segera hubungi kami sekarang juga untuk pemesanan.

Kopi Mandheling Lake Toba

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Mandheling Lake Toba

mandheling toba
Grade: Specialty Grade

Roast Level: Dark

Aroma: Floral & Spicy

Acidity: Low

Body: Medium

Flavour: Complexity, Sweet

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.105.000/kg

Status: Ready Stock

Green Bean Mandheling Lake Toba

History

Negara Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbaik dengan kualitas serta cita rasa yang unik dan kopi Mandheling Lake Toba adalah salah satunya. Kita sebagai bangsa Indonesia tentu harus bangga dengan kualitas jenis kopi yang memiliki berbagai macam cita rasa yang enak. Jenis kopi ini berasal dari sebuah daerah yang bernama Mandheling. Nama jenis kopi ini merupakan salah satu nama kopi yang cukup terkenal di wilayah seputar danau Toba. Jenis kopi ini terlihat menyebar di berbagai tempat wilayah dari daerah Dairi (Sidikalang), Karo (Brastagi), Humbang Hasundutan (Lintong), Mandailing Natal, Tapanuli Selatan, Toba Tamosir .

Sejarah Kopi Mandheling Lake Toba

Kita dapat melihat salah satu pemandangan dengan nuansa pemandangan yang menarik adalah di Danau Toba pada waktu pagi hari. Selain dari sisi pemandangan alam kita juga dapat melihat salah satu jenis kualitas produk kopi yang cukup terkenal ada di daerah ini. Jenis kopi Mandheling Lake Toba adalah merupakan salah satu jenis kopi yang telah memiliki nama dengan cita rasa yang unik. Jika dilihat dari pemrosesan dari kualitas jenis produk kopi satu ini, kopi ini melalui proses yang cukup unik.

Jenis kopi ini ditanam di tanah vulkanik dengan ketinggian yang cukup tinggi dan berada di wilayah Mandheling Lake Toba. Dengan ketinggian yang cukup tinggi terutama di wilayah Mandheling membuat jenis kopi satu ini terkenal dengan cita rasa yang unik. Jenis kopi Mandheling Toba ini adalah merupakan salah satu jenis kopi yang cukup dikenal terutama di daerah Mandheling dan bukan sesuatu yang mengejutkan ketika kopi ini menjadi populer di daerah lain.

Alasan Penamaan Kopi Arabica Mandheling

Ada beberapa alasan mengapa jenis kopi ini dinamakan kopi Arabica Mandheling. Jenis kopi ini pada awalnya adalah merupakan kopi yang pertama kali di ekspor melalui pelabuhan yang ada di daerah pesisi Mandheling Natal. Dan oleh karena kopi ini berasal dari daerah Sumatera maka jenis kopi ini dinamakan kopi Mandheling.

Selain itu jika dilihat dari jenis kopi Arabica satu ini adalah jenis kopi yang berasal dari Sumatra Utara dan daerah Gayo. Pada dasarnya jenis kopi ini berasal dari daerah sendiri seperti Arabica Lintong, Arabica Brastagi, Arabica Gayo dan Arabica Sidikalang. Jika dilihat dari jenisnya kopi Gayo terkenal dengan aroma yang cukup wangi sedangkan jenis kopi arabica Lintong ini adalah merupakan jenis kopi dengan cita rasa yang unik.

Jenis kopi Mandheling ini adalah merupakan pencampuran dari jenis kopi Arabica Lintong dengan jenis kopi Arabica Gayo. Jika dilihat dari tempat pertama kopi ini dibawa oleh bangsa Belanda adalah pada saat sekitar tahun 1699. Daerah bernama Kecamatan Pakantan adalah merupakan salah satu daerah perkebunan kopi Arabica pertama yang ada di Sumatera. Pada saat itu, jenis kopi Arabica ini adalah merupakan kopi pertama yang ditanam di daerah Mandailing Natal dan dibawa ke daerah Tapanuli Utara dan dataran tinggi Gayo ( Aceh Tengah).

Jenis kopi Arabica Mandheling ini telah dikenal di dunia sejak tahun 1878. Kopi ini juga dikenal dapat tumbuh dengan baik di ketinggian 1200 kaki di atas permukaan laut. Untuk sekarang, jenis kopi ini berada di Dataran Tinggi Gayo dan Lintong Nihuta. Jenis kopi Indonesia Mandheling Lake Toba ini telah menjadi brand tersendiri terutama di wilayah ini.

Kopi Lintong

Specialty Coffee Indonesia – Kopi Lintong

Lintong

Grade: Specialty Grade

Roast Level: Medium to Dark

Aroma: Chocolaty, Nutty, Fruity, Buttery

Acidity: High

Body: High

Flavour: Complexity, Balance, Smooth

Packaging Size: 250g, 500g, 1kg

Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack

Harga Green bean: Rp.105.000/kg

Status: Ready Stock

Green Bean Lintong

History

Kopi Lintong merupakan salah satu jenis kopi yang cukup terkenal di Indonesia. Seperti kita ketahui Indonesia dikenal sebagai salah satu negara yang memiliki beberapa macam jenis kopi yang cukup menarik. Salah satunya adalah jenis kopi Luwak yang telah menjadi salah satu produk unggulan kopi dari Indonesia, tetapi selain itu, kita dapat melihat adanya beberapa macam jenis kopi lainnya yang juga telah dikenal terutama di daerah Lintong Nihuta, daerah Tapanuli Utara. Jenis kopi ini adalah merupakan produk kopi Arabika.

Ciri khas dari Kopi Lintong

Jenis kopi satu ini dikenal memiliki rasa yang kental namun tetap lembut. Selain itu dilengkapi juga dengan aromanya yang wangi. Kopi ini juga dikenal memiliki rasa asam yang khas.

Sejarah dari Kopi Lintong

Ada sejarah menarik yang ada di balik jenis kopi Lintong satu ini. Jenis kopi  ini didatangkan oleh VOC pada tahun 1750. Setelah dapat minum jenis minuman kopi satu ini dikenal memiliki rasa asam yang terlihat berlebih. Tetapi  kita dapat mencampurkan jenis kopi robusta untuk dapat mengurangi rasa asam yang ada dalam jenis kopi satu ini. Tetapi yang menarik adalah kopi Lintong ini juga dikenal sebagai salah satu jenis kopi terbaik dan telah diakui oleh dunia.

Dan bagi kita yang berminat untuk membeli jenis kopi ini maka kita tidak perlu lagi untuk datang jauh-jauh ke Sumatera untuk dapat menikmati jenis kopi satu ini. Kita dapat membelinya di salah satu kafe yang ada di Jakarta. Rasa dari jenis kopi Lintong ini dikenal oleh dunia.

Jika melihat dari perkembangan dari industri kopi yang ada di Indonesia, kita dapat melihat dari sisi positif industri kopi ini. Industri kopi dapat membantu pemerintah dalam misi mengurangi pengangguran. Kita dapat melihat bagaimana industri kopi di dalam negeri akan dapat memberikan sebuah peluang usaha yang cukup menarik bagi yang berminat untuk dapat memasarkan kopi terbaik di daerahnya masing-masing. Minuman kopi juga telah dapat dinikmati oleh semua orang terutama dari berbagai kalangan  dan beragam profesi. Kita dapat melihat minuman kopi telah tersedia dari warung sampai hotel bintang lima.

Yang menarik dari jenis kopi itu sendiri adalah dari sisi pengolahan dan penyajian kopi yang berbeda-beda. Hal ini yang membuat cita rasa jenis kopi memiliki rasa yang unik dan dapat memberikan kita banyak pilihan akan berbagai macam jenis rasa kopi yang ada. Kita dapat mencoba beberapa macam jenis kopi.

Salah satu nya adalah jenis kopi Lintong. Kopi Ini juga telah menarik perhatian dari beberapa negara yang ada yaitu seperti Belanda, Jerman, Rusia, dan Amerika. Beberapa negara Asia seperti Jepang dan Korea juga terlihat tertarik dengan jenis kopi ini. Kopi Lintong ini memiliki kualitas yang cukup bagus.

Jenis tanaman kopi ini telah diperkenalkan sejak tahun 1888. Pertama kali jenis kopi ini ditanam di kawasan daerah bukit danau toba. Pada tahun 19888, jenis kopi Lintong ni telah dapat menjadi salah satu produk andalan dari Sumatera Utara dan telah dapat menambah varian dari jenis kopi lainnya seperti kopi Sidikalang dan kopi Mandailing. Kopi ini dapat menjadi salah satu referensi bagi penikmat kopi yang ingin dapat menikmati jenis kopi satu ini. Kita sebagai rakyat bangsa Indonesia tentu harus bangga dengan jenis kopi Lintong ini sebagai bagian dari produk kopi dari Indonesia.